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兰州

2020-02-15 来源:

兰州,地处中国几何版图的中心,是中国西域的门户,也是每一个“吃货”的天堂。许多马拉松跑友都是冲着兰州的美食和美景慕名而来,每年的六月,这里都上演着一场几万人的运动狂欢。

今年6月2日,兰州国际马拉松将如期举行。兰州跑马,你可以欣赏黄河的雄伟壮阔,也可以在街头巷尾追溯历史的踪迹,但更重要的是,你得来一碗正宗的兰州牛肉面。

兰州牛肉面有着极为悠久的历史,坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作充分地运用到面筋的延伸性和弹性。

一个有追求的吃货,怎么能忘记拉面的经典搭配——乌江榨菜呢

同兰州拉面一样,榨菜也是历史悠久,最早出现于宋代。乌江榨菜含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、谷氨酸、天门冬氨酸等17种游离氨基酸,其丰富的营养成分决定了其适用于不同人群的饮食特点。如今,鲜脆、爽口、开味、方便携带等特点,也是乌江榨菜成为跑马爱好者运动补盐新选择的重要原因。

很多参加马拉松的跑友往往关注身体大量出汗而缺水的情况,能够做到及时补水、但是却忽略了补盐。对于马拉松运动员、铁三运动员等在做长时间、高强度的运动时,除了喝水外,还要及时补盐。因为运动中身体大量出汗,会导致电解质大量流失,尤其是其中的钠离子,如果不及时补充会引起低钠血症,轻者将会带来疲劳感、运动能力低下、抽筋等症状,严重的情况下,有可能导致人体心力衰竭,而心力衰竭正是猝死的重要原因之一。所以各位跑友一定要及时补盐,平衡电解质。

至于跑步之前,还是建议跑者以补充能量为主,跑者建议:提前3个小时起床,吃两片面包,吃两块巧克力,吃点乌江榨菜,再喝一碗稀饭。这可能是最为方便的运动补能套餐啦。

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